Питание является одним из важных факторов в поддержании здоровья и правильного физического развития человека. В старейшей медицинской практике «аюрведе» пища воспринимается как главное лекарство в излечении человека. О том, что такое правильное питание мы сегодня и поговорим.

Роль, которую выполняет здоровое питание в поддержании нашей продуктивной жизнедеятельности оценить невозможно. Поступая в организм, еда выполняет огромное количество функций. В первую очередь, пища - это прямой источник энергии, которая дает нам возможность жить, осуществлять умственную, двигательную активность, поддерживать постоянную температуру тела, синтезировать новые вещества. Пища является кладовой для строительных элементов нашего организма, которые постоянно обновляются. Обновление происходит на совершенно разных уровнях: молекулы, клетки, ткани и органы. Новые структуры нашего тела образуются в основном их тех веществ, которые мы получаем с продуктами питания. Также с пищей в наш организм попадают витамины, минералы и другие биологически активные вещества. Несмотря на то, что их процентная доля в нашем рационе невелика, они выполняют важнейшую функцию в жизнеобеспечении нашего организма, регулируют обмен веществ, участвуют в кроветворении, синтезе ферментов и гормонов, повышают сопротивление организма к различным заболеваниям.

Организм человека способен максимально приспосабливаться к окружающей среде. Но длительное недополучение основных компонентов приводит к экстренному режиму работы организма, на износ. Это длительное время может никак не отражаться на самочувствии человека, но резервы организма не безграничны. Последствием такого питания является развитие разного рода заболеваний. Именно поэтому следует уделять существенное внимание рациону питания. Это биологически полноценное питание, которое удовлетворяет энергетические, пластические и биохимические потребности организма. Именно такое питание позволяет сократить число развития болезней и максимально адаптироваться к окружающей среде.

В основе правильного питания лежат три правила: умеренность, разнообразие и строгий режим приема пищи. Умеренность в питании способствует соблюдению баланса между энергией, которая поступает с едой, и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности. Нарушение этого баланса грозит развитием таких заболеваний, как ожирение или анорексия. Разнообразие продуктов питания - это различные комбинации пищевых веществ. Таких, как белки, жиры, углеводы, минералы, витаминные компоненты, вода. Естественно, что каждый продукт питания содержит разный химический набор и по-разному удовлетворяет потребности организма.

Режим питания также имеет большое значение для подготовки организма к приему и перевариванию пищи. Исследованиями доказано, что при двухразовом питании наблюдается больше нарушений работы желудочно-кишечного тракта, чем при трех, четырехразовом или дробном питании. Это объясняется тем, что при двухразовом питании нами поглощается большее количество продуктов. Как избыточное, так и недостаточное питание, вредно сказывается на состоянии и взрослых, и детей. Так, Всемирная организация здравоохранения провела исследования и выяснила, что состояние вашего здоровья только на 15% зависит от качества медицинского обслуживания, 15% - это генетические особенности, а 70% зависит от образа жизни и питания человека.

Большинство людей допускает ряд непростительных ошибок в своем питании. Если вы заботитесь о своем здоровье, то следует выбирать только проверенные продукты с большим содержанием полезных веществ.